エビチリ☆お子様も一緒に♪
クックマミーM @cook_40067622
お子様も一緒に食べられるように辛さひかえめのエビチリです。
このレシピの生い立ち
創味シャンタンDXを使った料理を作りたくて。
大人用にするにはにんにく、生姜と一緒に鷹の爪を炒めてね。
エビチリ☆お子様も一緒に♪
お子様も一緒に食べられるように辛さひかえめのエビチリです。
このレシピの生い立ち
創味シャンタンDXを使った料理を作りたくて。
大人用にするにはにんにく、生姜と一緒に鷹の爪を炒めてね。
作り方
- 1
海老は殻と背ワタを取ってさっと洗った後、片栗粉をもみ込んでしばらく放置。
一緒に写ってる写真は付け合せの茹でほうれん草。 -
- 2
★の材料をすべて合わせておく。
にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにしておく。
- 3
下処理していた海老の片栗粉を水で洗い流し、酒をふる。
片栗粉と小麦粉を１：１で合わせた粉を海老にまぶしを油で揚げる。
-
- 4
油をひいたフライパンに２のにんにく、しょうがを入れ香りが出てきたら長ネギを加え炒める。更に合わせた★を加え沸騰させる。
-
- 5
3で揚げた海老を加え、さっとソースを絡めたら水溶き片栗粉を回しかけてざっと混ぜたら出来上がり♪
-
- 6
Point！
海老の尾を斜めにカットして包丁の背で尾の中の水分を出すようにしごいてから揚げると油はねが少ないのでお勧め♪ -
コツ・ポイント
長々と書きましたが、つまりは以下の手順で♪
①海老むいて粉付けて揚げる。
②フライパンににんにく、生姜、長ネギで香りを出して★のソースをフツフツさせる。
③揚げた海老をフライパンに入れソースに絡めて水時片栗粉を加えたら出来上がり。。。
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♡ﾟ･*:.ღ えびチリღ .:*･ﾟ♡ ♡ﾟ･*:.ღ えびチリღ .:*･ﾟ♡
えびチリ大好き♪(♡*￫ܫ￩)σｷｬﾊ♥♡子供でも食べれる辛さですｗｗえび特売だったから作っちゃったぁ～ｗｗ(๑￫ܫ￩)ノ♫♬ ィヒッ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19372632
