お店の味！もつ鍋しょうゆ味☆☆
なにつくろうかなこ @cook_40122609
人気店「鳥小屋」のもつ鍋を再現してみた♡♡
このレシピの生い立ち
鳥小屋のもつ鍋が大好きすぎて。
再現できて嬉しかったので載せました。
お店の味！もつ鍋しょうゆ味☆☆
人気店「鳥小屋」のもつ鍋を再現してみた♡♡
このレシピの生い立ち
鳥小屋のもつ鍋が大好きすぎて。
再現できて嬉しかったので載せました。
作り方
- 1
ホルモンをザルに入れ、小麦粉(分量外)をかけて洗い、水で綺麗に流します。 それからお湯で下茹でしておきます。
- 2
鍋に調味料を全て入れます。
練りタイプの鶏ガラスープは溶いて、沸騰させます。 - 3
材料を、もつ→キャベツ→エリンギ→ニンニク→ニラ→鷹の爪の順にすべて入れ、蓋はせず煮込んだら出来上がり！
-
コツ・ポイント
もつは、冷凍ホルモンを解凍してもokです。
練りタイプの鶏ガラスープを使うのが◎
薄口醤油の方がスープが透き通ります。
〆のラーメンも最高！
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