むね肉のかわは全部とります。肉は薄くそぎぎりにします。塩コショウをふります。

小麦粉をまぶします。
卵とパン粉をつけます。

揚げ油で揚げます
キャベツの千切りなどを横に添えます。

かわは食べやすい大きさに切ります。フライパンに油はひかすに焼いていきます。

塩コショウをして火がとおったら醤油をたらします。