たっぷりのお湯でそうめんをゆでます。沸騰したらびっくり水１００ｃｃ加えオクラを入れます。

再び沸騰したら、水で洗って氷水の中に入れて冷やします。

別鍋にお湯をわかして豚肉をさっとゆでて氷水に入れて冷やします。

お皿に水切りしたそうめんを入れてスライスしたキュウリと豚肉、小口切りしたオクラを乗せてめんつゆをたっぷりとかけます。