パリパリ！ご飯進む！☆簡単はりはり漬け☆
おぉち♡あぁち @cook_40094311
パリパリ！っとした食感でご飯のお供にピッタリ！
１kgって多い！って思うかも…でもすぐ無くなっちゃうから！#大根消費
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃまに聞いたのを簡略化(´∀｀*)
パリパリ！ご飯進む！☆簡単はりはり漬け☆
パリパリ！っとした食感でご飯のお供にピッタリ！
１kgって多い！って思うかも…でもすぐ無くなっちゃうから！#大根消費
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃまに聞いたのを簡略化(´∀｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて 5〜7mmぐらいのいちょう切りにして、
塩(分量外)をまぶして2時間程おく。 - 2
大根の塩を洗い流し 水気を切る。
生姜はちょっと太めの千切りに。
梅干しは種を取っておく。 - 3
鍋に☆を測り入れ沸騰させる。(中火)
- 4
沸騰したら大根を入れ２分程煮る。
ちょいちょい混ぜる！(中火) - 5
大根をザルに取り出し、煮汁が半分の量になるまで煮詰める。
- 6
煮汁が冷めてから大根を鍋に戻して漬ける。
たまに上下混ぜて色を均一に〜(´∀｀*) - 7
だいたい色が均一になったら保存瓶等に煮汁ごと入れて冷蔵庫へ〜♫
半日ぐらいから美味しくいただけます(´∀｀*)
コツ・ポイント
砂糖はお好きな甘さで調節してね♫私は150gぐらいが好き♫
醤油は濃口or薄口どちらでもいいけど濃口だけですると真っ黒なります（笑）
最後の漬ける時に鷹の爪お好みで入れるのも美味しいですよ☆
つくれぽ
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