柿は1/4等分、リンゴは1/6か1/8等分に切り（サイズによって）、5ミリぐらいのいちょう切りにする。

ボウルに☆の調味料をすべて入れ、混ぜ合わせる。（味見をして、練りゴマ、レモン汁、塩コショウはお好みで調整してください☆）

2のボウルに、1の柿とリンゴを入れ、混ぜ合わせる。

お好みで色見をよくするために、バジルやパセリを飾りつけをする。（なくてもＯＫ♪）