ブロッコリーはさっと塩茹でし、つぼみ部分のみ包丁で削ぎ落とします。(茎は他の料理に使います)

耐熱容器に☆を入れ、レンジで溶かします。小さい泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜます。

レンジ(６００W)で３分弱程度、しっかりととろみがつくまで加熱します(途中で数回取り出してかき混ぜる)。

３に★を入れて味を調え、よくしぼった１も混ぜます。
オーブンを２００℃に予熱します。

グラタン皿にご飯を盛り、ミートソースをかけます。さらに４→チーズの順に乗せます。

２００℃のオーブンで１５～２０分、チーズがこんがりするまで焼きます。