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お魚大好き♬はまちの照り焼弁当
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お魚大好き♬はまちの照り焼弁当-レシピのメイン写真

お魚大好き♬はまちの照り焼弁当

かぼちゃ♪食堂
かぼちゃ♪食堂 @cook_40063217

お魚は安くて美味しい★食べ盛りの中学生弁当には持ってこ~いの食材(^_^)/
このレシピの生い立ち
「魚を食べてもらいたい」「お弁当なら残さない」そんなところから、魚レシピはよくお弁当に登場します。照り焼きごはんのっけバージョンはいろんな食材で応用しています。ふりかけを入れ忘れても大丈夫(*^_^*)

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かぼちゃ♪食堂
かぼちゃ♪食堂 @cook_40063217

お魚は安くて美味しい★食べ盛りの中学生弁当には持ってこ~いの食材(^_^)/
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「魚を食べてもらいたい」「お弁当なら残さない」そんなところから、魚レシピはよくお弁当に登場します。照り焼きごはんのっけバージョンはいろんな食材で応用しています。ふりかけを入れ忘れても大丈夫(*^_^*)

お魚は安くて美味しい★食べ盛りの中学生弁当には持ってこ~いの食材(^_^)/
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材料

  • はまち(切り身) 3切れ
  • 塩 少々
  • 小麦粉 適量
  • 酒・きび砂糖・醤油 各大匙1
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作り方

  1. 1

    はまちは買って帰ったらすぐに、皮を剥ぎ、塩を振って冷蔵庫に入れる

  2. 2

    1の休ませたはまちを、一口大に切り、茶漉しで小麦粉を振る

  3. 3

    サラダ油(分量外)を敷いたフライパンに2を入れ、やや焦げ目がつく程度に焼く
    お酒少々を入れ蓋をし、蒸し焼きに
    する

  4. 4

    火が通ったら、調味料をいれ、煮からめる、出来上がり♬

コツ・ポイント

魚はもちろん、ブリでも鰯でもなんでもOKです。
まぶす小麦粉もなんでもOK,我家は米粉を使う事が多いです。

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かぼちゃ♪食堂
かぼちゃ♪食堂 @cook_40063217
2013/12/19 12:43に公開
ぱんを作ったり、おやつのお菓子を作ったり、お弁当の写真撮ったり・・・台所が唯一の息抜きの場?!
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このレシピのキーワード

照り焼き はまち 切り身 酒 小麦粉

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