あっと言う間のザウワークラウト
ぶらんのママ @cook_40079355
所要時間3分！あまりのウマさに、我が家の常備菜に決定！
このレシピの生い立ち
５人分のカレーをよそい始めた時、ダンナがのたまった。
『茹でたキャベツを何かで和えて〜』
もうカレー盛り付けてるのにぃ…
で、大急ぎで作ったのがコレです。
あっと言う間のザウワークラウト
所要時間3分！あまりのウマさに、我が家の常備菜に決定！
このレシピの生い立ち
５人分のカレーをよそい始めた時、ダンナがのたまった。
『茹でたキャベツを何かで和えて〜』
もうカレー盛り付けてるのにぃ…
で、大急ぎで作ったのがコレです。
作り方
- 1
キャベツは上下半分に切り、さらに縦に５ｍｍくらいの千切りにする。
- 2
しょうがの甘酢漬けはボールに汁を絞り、よけておく。しょうがは同じく５ｍｍくらいの千切り。
- 3
大きな鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、キャベツをややしんなりするくらいゆでる。再沸騰しなくてよい。
- 4
③をザルにあけ、水気を切る。
- 5
④と②のしょうがをボールに入れ、軽く混ぜ合わせてから②でよけておいた汁を入れ、さらに混ぜる。
- 6
全体になじんだら出来上がり！
保存はガラス容器で。
空気が入らないように、落し蓋のようにラップでフタをするとよい。
コツ・ポイント
決してキャベツをゆですぎないで！シャキシャキ感が命です（笑）
ゆでるときの塩は、味をつけたいので必ず入れてください。
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