なんちゃっティラミルクレープ
クリスマス会などで子どもたちに大好評のケーキです。
マスカルポーネチーズが入っていないので「なんちゃって」ですよ。
このレシピの生い立ち
子どもがなかよしの子を招いて子どもクリスマス会を開くのですが、その際、かんたんな手間で、子どもが喜ぶケーキができないか、考えて作りました。
なんちゃっティラミルクレープ
クリスマス会などで子どもたちに大好評のケーキです。
マスカルポーネチーズが入っていないので「なんちゃって」ですよ。
このレシピの生い立ち
子どもがなかよしの子を招いて子どもクリスマス会を開くのですが、その際、かんたんな手間で、子どもが喜ぶケーキができないか、考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
インスタントコーヒーをお湯で溶き、砂糖５０gを加え、溶かし混ぜる。
- 2
小さな鍋に砂糖５0gと水を入れ、火にかけて沸とうさせシロップをつくる。
- 3
耐熱性のボウルに卵黄を入れ、ほぐし、②のシロップを少しずつ注ぎ、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。
- 4
電子レンジに③をボウルごと入れ、30秒加熱→取り出して混ぜる。を濃度がつくまで繰り返す。
- 5
濃度がついたらこして、ハンドミキサーで白っぽくもったりした状態まで混ぜる。
-
- 6
別のボウルで生クリームを角が立つまで泡立てる。
- 7
⑤のボウルに⑥を加え混ぜ合わせる。
-
- 8
バナナを8mmくらいの厚さに輪切りにカットしておく。
- 9
スポンジケーキの下半分に、①のシロップをはけにふくませ、ケーキを静かにおさえるようにしながら、全体に適量をふくませる。
- 10
⑦のクリームを適量とり、ケーキにのせ、ぬり広げる。
⑧のバナナ１本分を全体に、うめこみながら並べる。 -
- 11
クレープ生地を１枚のせ、⑦のクリームを適量ぬり広げる。
-
- 12
⑪を４枚分くり返す。
- 13
スポンジケーキの上半分に、１のシロップを両面にふくませる。
- 14
⑩をもう一度おこない、⑪をさらに４枚分くり返す。
- 15
クリームの上面全体にココアパウダーをたっぷりふりかける。
-
- 16
冷蔵庫に入れ２時間ほど冷やす。
コツ・ポイント
クレープ生地にクリームをぬっていき段をかさねると、しだいに真中が盛り上がってきます。その場合は、クレープ生地のはしのあたりにクリームを厚くぬるなどして調整してください。
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