作り方
- 1
豆乳ホイップに砂糖を入れて泡立ておく。泡立てたら冷蔵庫で保管。
- 2
小麦粉・片栗粉・水を混ぜる。
- 3
フライパンに油を入れて温める。温まったら油は全部拭き取る。
- 4
おたまで生地を入れて、くるくる広げる。くるくるし過ぎると渦巻きになるので注意。
- 5
菜箸かフライ返しでひっくり返す。
- 6
ちょっと冷ましてからクリームを塗って下さい。溶けます。
コツ・ポイント
卵無しはクレープが破ける。白玉粉とか餅粉とか葛粉とか、片栗粉じゃなくてもいいので餅っぽい粉を入れて下さい。
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