ザクロと焼きカボチャのマリネ

ザクロと焼きカボチャのマリネ-レシピのメイン写真

ザクロと焼きカボチャのマリネ

築山紀子 @cook_40030544

ビタミン・ミネラル豊富なザクロ♡
サクッとした歯触りと甘酸っぱさがやみつきです＾＾
このレシピの生い立ち
いつもちょっと高いザクロが安く手に入ったので＾＾

hhtp://ameblo.jp/norikostyle2/

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いつもちょっと高いザクロが安く手に入ったので＾＾

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材料

2～3人分

ザクロ大さじ2
カボチャ 1/8個
玉ねぎ小1/2個
酢大さじ2
オリーブオイル大さじ1
ハチミツまたは砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/3
こしょう少々

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作り方

1
ザクロは皮から外す。　
2

　玉ねぎは薄くスライス。塩をふって揉み、しばらく置きしんなりさせる。サッと水で洗い水気を絞っておく。
3

カボチャは5㎜幅にカットし、グリル・またはトースターで焼く。（12分ほど）
4

酢・オリーブオイル・砂糖・塩こしょうを混ぜ合わせておく。
5
①・②・③・④を全て和え、30分ほど冷蔵庫で休ませてできあがり。

コツ・ポイント

ザクロは一周切れ目をいれて、パカっと割るように外します。

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築山紀子 @cook_40030544

2013/12/26 20:29に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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このレシピのキーワード

マリネかぼちゃはちみつ玉ねぎざくろ

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