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材料

  • 卵黄 2個分
  • 砂糖 50g 
  • 牛乳 150g
  • アールグレイ茶葉 大匙1
  • 粉ゼラチン 大匙1
  • 氷水 大匙3
  • 生クリーム 50cc
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは氷水でふやかしておく

  2. 2

    卵黄に砂糖を混ぜ白っぽくなるまですり混ぜる

  3. 3

    鍋に牛乳と紅茶を入れ火にかける.沸騰直前に火を止めて1に少しずつ加える

  4. 4

    2を漉して鍋に戻し中火に欠ける。木べらでかき混ぜながらとろみがつくまで火にかける。熱いうちにゼラチンを溶かす

  5. 5

    方に画なし冷蔵庫で冷やし固める.ミントや生クリームを飾っても良い。

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hinaco♪
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2013/09/25 01:45に公開

このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 牛乳 卵黄

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