大根、人参をいちょう切りor短冊切りにし鍋に入れる。

水をお茶碗二杯分よりちょっと多めに入れる。(お野菜を煮込んで柔らかくするため)
強火で煮込んで行く。

大根、人参に火が通る前にネギと本だしを入れさらに煮込んで行く。(吹きこぼれしそうであれば、火を弱めて)

下味つけ大根、人参がしんなりしてきたら火を止めお味噌を溶かします。

好みの味、濃さになればGOODです♡