人参、ピーマン、玉ねぎを大きめにカットする。キャベツもお好きな大きさに！

フライパンに油をしき、人参を炒める。まわりに日が通ったら100ml水をいれて蓋をし、蒸し焼きにする。耐熱容器でチンでも！

竹串が通るようになったら玉ねぎ、ピーマン、キャベツの順に加えて炒める。(竹串が通らなかったら蒸し焼き具合を調節してね！)

大体火が通ったらあじのもと、塩コショウをして、混ざったらカレー粉をまぶし火を止めて、余熱でカレー粉を素早く絡めたら完成！