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ホルモンニンニク醤油いため
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ホルモンニンニク醤油いため-レシピのメイン写真

ホルモンニンニク醤油いため

Kyonママ
Kyonママ @cook_40194441

簡単なのに美味!新鮮なホルモンが手に入ったら是非お試しあれ~!
このレシピの生い立ち
大好きな馬肉料理やさんのホルモン醤油炊き…彼と何度も通いレシピ再現試行錯誤中!

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材料

二人前
  • 牛ホルモン 200g
  • ネギ 一本
  • ニンニク 三片
  • 濃口醤油 大さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ホルモンが大きければ食べやすい大きさに切り臭みが気になる場合はさっと湯通しする。

  2. 2

    ネギは斜め切り、ニンニクは薄切りにしておく。醤油、オイスターソースは混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱しニンニクをいれ香りが出たらホルモンを入れ炒める。余分な油が出たらすてる

  4. 4

    ホルモンに火が通ったらあらかじめ混ぜておいた調味料を入れ炒める。最後にネギを入れ少ししんなりしたら出来上がり!

コツ・ポイント

ネギを炒めすぎると水分が出てしまい、香ばしさがなくなるので素早く炒める事だけです!

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Kyonママ
Kyonママ @cook_40194441
2012/09/01 10:52に公開
作るのも食べるのも大好き♡イタリアンが大好きでレッスンに通っています。スローフードのふるさとイタリアンのコツをお伝えできればと思います♪
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 牛ホルモン にんにく

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