作り方
- 1
きゅうり・にんじん・こんにゃくをそれぞれ細切りにする。きゅうりは塩揉み、にんじん・こんにゃくは数分間茹でて水気を切る
- 2
油揚げは油抜きをし、横に半分に切って更に縦に気持ち太めに切る。豆腐は水抜き不要、この水分でべっちょり感を
- 3
1〜2の材料(豆腐は手で潰す)をボウルに入れ、混ぜ合わせておいた調味料も入れて全体に味が行き渡るように混ぜる
- 4
完成。そのままでも、冷蔵庫で冷やしてからでも
コツ・ポイント
きゅうり・にんじん・こんにゃくの分量は、要は1:1:1です
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