ツケだれ
（ポン酢、さとう、ニンニク、しょうが、レモン汁）を混ぜて鳥肉を揉み込んで約5〜10分置く。

片栗粉をたっぷりまぶして油で揚げる。

かけるタレはポン酢とさとうとレモン汁だけ混ぜておく。

ネギを細かく切って、とり竜田の上にネギとかけるタレをかけたら出来上がり。