ゴーヤかき揚げ
はるンパ @cook_40152395
下処理もなしで、全然苦くな～い！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でゴーヤを作ってます。後から後からできるのでチャンプルだけでは飽きてしまいました。
下処理なしで余すところなく食べられるので大ヒットです。
ゴーヤかき揚げ
下処理もなしで、全然苦くな～い！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でゴーヤを作ってます。後から後からできるのでチャンプルだけでは飽きてしまいました。
下処理なしで余すところなく食べられるので大ヒットです。
作り方
- 1
材料を切る
○ゴーヤはワタをとって薄切り
○他に混ぜる野菜も薄切り - 2
天ぷらの衣を作る
○天ぷら粉、卵、鰹だしの素、水を適当に混ぜる。
（鰹だしの素は多目が美味しいです） - 3
衣の中に具材を投入。
混ぜ～♪ -
- 4
低温でじっくり揚げた方が苦味が少なくなる気が・・。
-
コツ・ポイント
ワタも衣をつけて揚げちゃいます。
衣に味がついているので、何もつけなくても美味しく食べられますが
スィートチリソースやもちろん天つゆでも美味です。
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