ボールにバターを入れて室温で柔らかくし、パン粉と、にんにく、粉チーズを加えてよく混ぜ、塩、こしょうで調味する。

なすは、へたを落として縦に幅１cmの薄切りにし、①を塗って、オーブントースターの天板にのせる。