れんこんのだし醤油＆酢炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
だいこんも入れてみました！
このレシピの生い立ち
少し多めに買ってきたれんこんをやっつけないとダメになっちゃうので、他の野菜と一緒に炒めました。
れんこんのだし醤油＆酢炒め。
だいこんも入れてみました！
このレシピの生い立ち
少し多めに買ってきたれんこんをやっつけないとダメになっちゃうので、他の野菜と一緒に炒めました。
作り方
- 1
ごま油を中火で熱し、鷹の爪を炒めます。
-
- 2
できるだけ薄く切ったれんこんを炒めます。
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- 3
薄め、細めの拍子木切りにしただいこんを投入し、炒めます。
-
- 4
だいこん以上に薄切りにしたにんじんを投入し、炒めます。
-
- 5
★を合わせた調味液を流し込み、鍋を煽るなどして具材に絡めます。
-
- 6
細切りにしたピーマンを投入します。
-
- 7
甘さを付けるのに砂糖を振って、よく混ぜ合わせます。
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- 8
少しねっとりした感じが出ましたか？出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
鍋を煽ったり、菜箸で混ぜたりするなど、具材を動かして作っていきます。調味酢を使って、酸っぱいだけでない味付けにします。
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