鏡開き！あずき缶で餅ぜんざい（おしるこ）
すまくっく @cook_40130009
ゆであずき缶とお餅で簡単ぜんざい。フライパンひとつで作れます。お正月の鏡開きの餅や、余った切り餅をおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
鏡開きは関東では1月11日、関西では1月15日または20日に行うことが多いそうです。
大きな餅は、木槌で叩いたり手で割ってください。包丁やハサミなど、刃物で切るのはダメらしいですよ。
鏡開き！あずき缶で餅ぜんざい（おしるこ）
ゆであずき缶とお餅で簡単ぜんざい。フライパンひとつで作れます。お正月の鏡開きの餅や、余った切り餅をおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
鏡開きは関東では1月11日、関西では1月15日または20日に行うことが多いそうです。
大きな餅は、木槌で叩いたり手で割ってください。包丁やハサミなど、刃物で切るのはダメらしいですよ。
作り方
- 1
ゆであずき缶は井村屋さんの210g缶を使いました。お好みのものでどうぞ。
-
- 2
フライパンに、水、塩、あずき、餅を入れ火にかけ、沸騰したら中火で5分（餅がやわらかくなるまで）煮立てる。
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- 3
器に入れて、できあがり。
-
- 4
きなこもち（あべかわ餅）はこちら
ID:19380506 - 5
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コツ・ポイント
お餅の量はお好みで。
焼いたお餅がお好きな方は、(2)の前にオーブントースターなどで焼いてから、2～3分煮ます。
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