もちもち❤アザラシの生チョコ大福

柔らかアザラシの大福です❤
生チョコ入りでとろけます(๑→ܫ←)
このレシピの生い立ち
ずっと前にかわいいゴマちゃんの大福を何かの本で見て、似たようなのを作ってみましたww
もちもち❤アザラシの生チョコ大福
柔らかアザラシの大福です❤
生チョコ入りでとろけます(๑→ܫ←)
このレシピの生い立ち
ずっと前にかわいいゴマちゃんの大福を何かの本で見て、似たようなのを作ってみましたww
作り方
- 1
チョコレートを砕き、生クリームを加えて軽く混ぜ、電子レンジで20秒加熱してよく混ぜる。これを2~3回くり返す。
- 2
チョコが溶けてなめらかになったら冷凍庫に入れておく。冷蔵庫に入れる場合は1時間入れておく。
- 3
白玉粉に砂糖と水を加えよく混ぜ、ダマがだいたい消えたら電子レンジで1分加熱。
- 4
半分固まってる状態なのでスプーンなどでよく混ぜ、なめらかになったらもう一回レンジで1分加熱する。
- 5
レンジから取り出し、よく混ぜ、あら熱が取れるまで冷ます。
- 6
生地を冷ましているうちにチョコを冷凍庫から出し、軽く混ぜて半分固まっていればOK。マヨネーズぐらいならもう少し固める。
- 7
生地が冷めたらまな板に片栗粉をしき、生地をすくって広げ、チョコをスプーンですくって楕円形になるように包む。
- 8
包む時、頭の丸みとしっぽのバランスに注意してください。しっぽはつまみながら引っ張るように。生地が破れないように優しく。
- 9
ピンクの生地を作る場合は同じ手順・分量で③の手順で白玉粉に☆の食紅をいれてつくります。
- 10
顔を書きます。チョコを絞り袋に入れゴムでしっかり口を縛り、湯せんにかけます。
- 11
チョコが溶けたら先端を少し切り、刷毛で片栗粉をよくはたいてから書きます。片栗粉が沢山ついてるとチョコがくっつきません。。
- 12
冷蔵庫で軽く冷やして完成です♪
- 13
アザラシの顔は自分のイメージで書きましたが、ひげが無い方が可愛かったかな?(^_^;)
コツ・ポイント
包む時は片栗粉を多めにつけるとやりやすいです。ですが生地と生地をくっつける部分に片栗粉をつけるとうまくふさがってくれないので注意してくださいね。
チョコの代わりにあんこ、いちごなどでもおいしいかも❤
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