甘~い!冷しトマト

akimidori
akimidori @cook_40056008

フルーツトマトみたいに甘くて美味しいよ。
あまり美味しくないトマトを買っちゃったときには ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
最近でこそサラダで食べることも多くなりましたが 私の住んでいる香港では ほとんど加熱して食べます。新鮮なんだけど いまいち美味しくないトマト。。。なんとか 生でも美味しく食べれないかと工夫しました。

甘~い!冷しトマト

フルーツトマトみたいに甘くて美味しいよ。
あまり美味しくないトマトを買っちゃったときには ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
最近でこそサラダで食べることも多くなりましたが 私の住んでいる香港では ほとんど加熱して食べます。新鮮なんだけど いまいち美味しくないトマト。。。なんとか 生でも美味しく食べれないかと工夫しました。

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材料

  1. トマト 写真は小振り4個
  2. お砂糖 小匙2~4杯程度

作り方

  1. 1

    トマトはへたをとって 軽く十字に切り込みをいれ 熱湯に入れます。

  2. 2

    ざるにあげて へたの部分にフォークなどを刺し皮を剥きます。

  3. 3

    ペーパータオルで水気をふいたらタッパーに入れ お砂糖をぱらぱらと振り掛けます。

  4. 4

    熱が取れたら冷蔵庫で よ~く冷して召し上がれ!

コツ・ポイント

食べるとき 少しレモンを絞ると さっぱりしてこれも美味しいです。

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akimidori
akimidori @cook_40056008
に公開
日本を離れ香港で主人と二人暮らしています。日本の食材の良さというのは外に出てみて分かるもの。。。お金を出せば 日本の食材は買えるけど、鮮度はどうしても落ちてしまうのでなるべく新鮮なローカルの食材で料理するようにしています。毎日 食べ物と美味しくいただける事に感謝しながら無駄の無い食生活を心がけています。
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