鉄分いっぱいのひじきはビタミンCが豊富なじゃがいもと一緒に摂ると鉄分の吸収がグンと良くなります。
このレシピの生い立ち
貧血気味なのでひじきを使ってみました。
おいしくって体に良い！一石二鳥メニューです。貧血でない方にも是非作っていただきたいです。
今回長ひじきを使いました。乾燥の時点で折るといいです。たまに指にささるので気をつけてください☆