台湾風酢豚☆

Name: 台湾風酢豚☆
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース肉 500ｇ; にんにく 2片; ねぎ １本; ★紹興酒 大さじ2; ★しょうゆ 大さじ2; ★酢 大さじ2; ★ラー油 適宜; 小麦粉 適宜; サラダ油 適宜

まろんラブ @cook_40044853

ビールがすすむ、サッパリタイプの台湾風酢豚！ネギ＆ニンニクたっぷりで豪快に☆
このレシピの生い立ち
名古屋では定番の台湾酢豚を家庭向きにアレンジ☆　家族や友人からも評判のオススメレシピです☆

台湾風酢豚☆

まろんラブ @cook_40044853

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材料

４人分

豚肩ロース肉 500ｇ
にんにく 2片
ねぎ１本
★紹興酒大さじ2
★しょうゆ大さじ2
★酢大さじ2
★ラー油適宜
小麦粉適宜
サラダ油適宜

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作り方

1

にんにくの一片は薄切り、一片はみじん切りにしておく。葱の白い部分は薄切りにし、青い部分はみじんぎりにしておく。
2

ボウルに★印の材料を入れよく混ぜ、①のにんにくと葱を混ぜ込む。
3

豚肩ロース肉は一口大に切り、塩こしょうした後、小麦粉をまぶ180℃の油でカラっと揚げる。
4

③を②のボウルに入れ、タレをよくまぶし、器に盛る。

コツ・ポイント

お好みで、ねぎをたっぷりにするのもオススメ♪　トロっとした酢豚とはまた違った、あっさり簡単おかずです♪

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つくれぽ

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まろんラブ @cook_40044853

2012/06/29 09:10に公開

ほんの少しの努力でセレブ風☆がモットーの「えせ」セレブことhitomiです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6歳と2歳の息子と、旦那様に喜んでもらえるようなお料理を日々研究中♪ 日々のお料理を綴ったブログも書いています☆ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「えセレブ日記」 http://maron199989.blog85.fc2.com/

このレシピのキーワード

酢豚ねぎにんにく豚肩ロース肉小麦粉

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