抜き菜のサラダ
醤油ドレッシングであえました☆
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柔らか抜き菜のサラダが食べたくて。
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柔らか抜き菜のサラダが食べたくて。
抜き菜を塩ゆでして絞り(塩:分量外)長さ3cmに切る。
大根を1cmの輪切りにして、短冊状に薄くスライス(厚み1mmほど)。軽く塩を振り、水気を絞る。
カニカマは細くほぐす。
■の材料を全て混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
ボールに1・2・3の材料とドレッシングを入れ、よく混ぜ合わせる。盛り付けて完成。
大根の抜き菜は水分が多いので、ドレッシングはオイル控えめ、固め(?)な方が絡んで美味しいです。ポン酢で食べるのもオススメです。
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