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甘酢しょうが
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甘酢しょうが-レシピのメイン写真

甘酢しょうが

acchin721
acchin721 @cook_40037648

ちょっと甘めな甘酢がいい感じ~~~
箸休めにも最適(*^_^*)
このレシピの生い立ち
新生姜があったので。。

ちょっと甘めな甘酢がいい感じ~~~
箸休めにも最適(*^_^*)
このレシピの生い立ち
新生姜があったので。。

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甘酢しょうが

acchin721
acchin721 @cook_40037648

ちょっと甘めな甘酢がいい感じ~~~
箸休めにも最適(*^_^*)
このレシピの生い立ち
新生姜があったので。。

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箸休めにも最適(*^_^*)
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材料

  • 新生姜 500g
  • お塩 大1
  • 甘酢
  • お砂糖 1カップ
  • お酢 2カップ
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作り方

  1. 1

    しょうがはよく洗い、薄皮の茶色くなった部分があれば包丁でこそげとり、繊維に沿って薄切りにする。

  2. 2

    しょうがをボールにいれ塩をふり、手で軽くもみ、しんなりしたらしっかり水気を絞り容器にいれる。

  3. 3

    お鍋に甘酢の材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。

  4. 4

    冷めたら、しょうがが入った容器に注ぎ、冷蔵庫で保存する。2~3時間で食べられます(^^)

コツ・ポイント

辛みを少なく仕上げたい時は、塩揉みをして水気を切ったあと、お鍋に移して少し湯掻いてください(^^)

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acchin721
acchin721 @cook_40037648
2011/06/12 12:36に公開
お料理が大好き!旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま~~す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la          →http://teashangrila.web.fc2.com/ 
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新しょうが 甘酢

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19468030
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