★をボウルに入れて、均一に混ぜ合わせる。

真ん中にくぼみを作り、ぬるま湯を入れる。水の中に、ドライイーストをふりいれる。

水分と粉を混ぜていく。ある程度混ざったら、油をいれて混ぜる。

一つにまとまったら、まな板の上に出し、全体につやが出るまでよくこねる。（１０分位）

ボウルに戻してラップをかけて、二倍になるまで発酵させる。

６分割して、５分休ませる。

楕円形に伸ばし、半分にごま油を塗り、二つ折りにする。クッキングペーパーにのせる。

二次発酵（１．５倍位に）。蒸し器にぬるま湯をはると便利！

強火で１０分蒸す。