もずくスープヌードル
torepan @cook_40057884
もずくと春雨でヘルシーなランチを☆すっぱ辛くて暑い季節にぴったりです
このレシピの生い立ち
先日はなまるマーケットで放送していたもずくスープをヌードルにしてみました。
もずくスープヌードル
もずくと春雨でヘルシーなランチを☆すっぱ辛くて暑い季節にぴったりです
このレシピの生い立ち
先日はなまるマーケットで放送していたもずくスープをヌードルにしてみました。
作り方
- 1
鍋で水沸かし、沸騰したら鶏がらスープの素を入れ、春雨を表示通り茹でる
- 2
もずくのカップに片栗粉を入れて溶かしておく
- 3
春雨が茹で上がる少し前に、ねぎ・醤油・すりごま・ごま油を入れもずくを汁ごと鍋に入れて、手早くかき混ぜる
- 4
スープにとろみが出たら鍋を火からおろし、ラー油を数滴お好みで垂らしたら完成☆（食べるラー油でも美味しいです）
コツ・ポイント
はなまるマーケットでは、もずく酢ーラータンという名で紹介されていたもの春雨を加えて、ちょっとアレンジしてスープヌードルにしました。辛いのが苦手な方は卵を落としてみてもいいかも。すっぱ辛くてあっさりしているのに、とろみがあって食べ応えあります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19307764
