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おばあちゃん直伝♩やわらか黒豆煮
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おばあちゃん直伝♩やわらか黒豆煮-レシピのメイン写真

おばあちゃん直伝♩やわらか黒豆煮

34❁
34❁ @cook_40234134

柔らかくて甘くてお箸が止まらない♬
お正月バージョンで栗甘露煮を入れました！
〈2014.12.5〉分量変更しました！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの黒豆煮が大好きなので作り方を教わりました(*ˊ˘ˋ*)豆好きにはたまらない味です♡

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お正月バージョンで栗甘露煮を入れました！
〈2014.12.5〉分量変更しました！
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おばあちゃん直伝♩やわらか黒豆煮

34❁
34❁ @cook_40234134

柔らかくて甘くてお箸が止まらない♬
お正月バージョンで栗甘露煮を入れました！
〈2014.12.5〉分量変更しました！
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材料

  1. 黒豆 200g
  2. 砂糖① 大さじ1½
  3. 砂糖②(途中で加える分) 大さじ3½
  4. 塩 小さじ¼
  5. 水 1500ml
  6. 栗甘露煮 200g
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作り方

  1. 1

    黒豆をよく洗う。土鍋に水を入れて沸騰させる。

    • おばあちゃん直伝♩やわらか黒豆煮作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら火を止めて、黒豆と砂糖①、塩を入れる。蓋をして一晩置いておく。(約12時間)

    • おばあちゃん直伝♩やわらか黒豆煮作り方2写真
  3. 3

    一晩経ったら、弱火でことこと。途中、味をみながら砂糖②を加える(お好みで調整してください)。

    • おばあちゃん直伝♩やわらか黒豆煮作り方3写真
  4. 4

    アクが出たら丁寧にとる。これをしないと苦味がのこってしまいます。

    • おばあちゃん直伝♩やわらか黒豆煮作り方4写真
  5. 5

    約8時間煮込んで出来上がり◡̈*

    • おばあちゃん直伝♩やわらか黒豆煮作り方5写真
  6. 6

    お正月は栗の甘露煮を入れて豪華にしましょう
    ♬*゜

    • おばあちゃん直伝♩やわらか黒豆煮作り方6写真

コツ・ポイント

土鍋で作るのがポイントです✨

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34❁
34❁ @cook_40234134
2013/12/23 07:59に公開
パン大好き◡̈♥︎
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