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【最後の一滴】お手軽魚醤浅漬け
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【最後の一滴】お手軽魚醤浅漬け-レシピのメイン写真

【最後の一滴】お手軽魚醤浅漬け

能水商店
能水商店 @cook_40123373

「最後の一滴」のうま味と香りが効いた簡単浅漬けです。魚醤には塩角をとって味をまろやかにする作用がありマイルドな味わいです
このレシピの生い立ち
母親が朝ごはんにもできてお弁当にも入れられる便利な料理だと教えてくれて作ってみました

「最後の一滴」のうま味と香りが効いた簡単浅漬けです。魚醤には塩角をとって味をまろやかにする作用がありマイルドな味わいです
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【最後の一滴】お手軽魚醤浅漬け

能水商店
能水商店 @cook_40123373

「最後の一滴」のうま味と香りが効いた簡単浅漬けです。魚醤には塩角をとって味をまろやかにする作用がありマイルドな味わいです
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母親が朝ごはんにもできてお弁当にも入れられる便利な料理だと教えてくれて作ってみました

「最後の一滴」のうま味と香りが効いた簡単浅漬けです。魚醤には塩角をとって味をまろやかにする作用がありマイルドな味わいです
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材料

  • キュウリ 1本
  • にんじん 1／2本
  • 大根 1／4本
  • 最後の一滴 小さじ2杯
  • 食塩 野菜の重さの２％
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作り方

  1. 1

    今回は鮭魚醤「最後の一滴」を使用します。

    • 【最後の一滴】お手軽魚醤浅漬け作り方1写真
  2. 2

    野菜を一口サイズに切ります

  3. 3

    野菜の重さの2%の塩を入れ、「最後の一滴」を小さじ2杯入れます

  4. 4

    手もみでよく混ぜてボウルに入れます

    • 【最後の一滴】お手軽魚醤浅漬け作り方4写真
  5. 5

    もう一つボウルを用意して上に乗せ、重しを乗せ、30分つける

コツ・ポイント

塩の量を気をつけて漬けて下さい

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能水商店
能水商店 @cook_40123373
2019/02/15 05:26に公開
新潟県立海洋高等学校における水産加工品の開発から製造・販売までの実習を充実させるために設立された水産会社です。私たち海洋高校生は、学校を飛び出して能水商店の企業活動に関わることで、水揚げされた水産物が加工されて消費者の手に渡るところまでをリアルに学んでいます。このクックパットは開発した魚醤油の使い方を知ってもらうために海洋高校生が料理を作って載せています！
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このレシピのキーワード

浅漬け 大根 にんじん キュウリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19366390
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