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山菜釜飯
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山菜釜飯-レシピのメイン写真

山菜釜飯

ふみぽんデコポン
ふみぽんデコポン @cook_40066223

炊飯器で手抜き釜飯!
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材料

3
  • 米 3合
  • 鶏肉 150g
  • 山菜水煮 1パック
  • うずら卵水煮 6個
  • 干し椎茸 2枚
  • なめこ 1パック
  • 人参 1/3本
  • ☆白だし 大さじ3
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻し、米は洗ってざるにあけ30分置く。鳥肉は1口大に切り、酒をまぶしておく。

  2. 2

    山菜となめこはさっと水洗いする。人参は8mm程度の厚さに切り、型抜きする。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせ、うずら、戻した干し椎茸をそぎ切りにし浸しておく。

  4. 4

    米を炊飯器に入れ椎茸の戻し汁と水を3合より気持ち少なめに入れ、鶏肉、山菜、なめこ、人参、③を調味料ごと入れ普通に炊く。

  5. 5

    炊き上がったら少し蒸らして召し上がれ!

コツ・ポイント

できたては少しベチャッとしているように感じますが、少し蒸らすといい感じになります。
優し目の味付けなので、濃いのが好きな方は塩や醤油で加減してくださいね。

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ふみぽんデコポン
ふみぽんデコポン @cook_40066223
2011/06/09 03:37に公開
セロリの葉ふりかけクックパッドマガジンに掲載されました♪
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このレシピのキーワード

釜飯 鶏肉 なめこ にんじん うずらの卵 酒 ほししいたけ 米

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