
山菜釜飯
炊飯器で手抜き釜飯!
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯より簡単なレシピを考えました!
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干し椎茸は水で戻し、米は洗ってざるにあけ30分置く。鳥肉は1口大に切り、酒をまぶしておく。
山菜となめこはさっと水洗いする。人参は8mm程度の厚さに切り、型抜きする。
☆を混ぜ合わせ、うずら、戻した干し椎茸をそぎ切りにし浸しておく。
米を炊飯器に入れ椎茸の戻し汁と水を3合より気持ち少なめに入れ、鶏肉、山菜、なめこ、人参、③を調味料ごと入れ普通に炊く。
炊き上がったら少し蒸らして召し上がれ!
できたては少しベチャッとしているように感じますが、少し蒸らすといい感じになります。
優し目の味付けなので、濃いのが好きな方は塩や醤油で加減してくださいね。
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