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母の手作り餃子
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母の手作り餃子-レシピのメイン写真

母の手作り餃子

なおバーグ
なおバーグ @cook_40235346

母から教わった自慢の餃子です☆☆
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれた餃子です。
旦那様のお気に入りなので、我が家でも作ってみました!

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材料

2人分
  • 黒豚挽肉 300g
  • 白菜 1/6
  • にら 1束
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆生姜絞り汁 1かけ分
  • ☆塩 適量
  • ☆胡椒 適量
  • ☆赤味噌 小さじ1/2
  • ☆にんにく 1かけ
  • 餃子の皮 50枚
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を2等分して茹でる
    それを粗めにみじん切りする

  2. 2

    にらは5ミリぐらいに切る
    にんにく、生姜はすりおろす

  3. 3

    黒豚、白菜、にら、☆印の調味料をボールに入れて、粘りが出るまで混ぜる

  4. 4

    混ぜ合わせた材料を、餃子の皮で包む

  5. 5

    ホットプレートを200度にし、温かくなったらサラダ油をひく(温度はホットプレートによって違うかもしれません)

  6. 6

    餃子を並べて置いたら、蓋をする

    5分ぐらい経ったら、150mlのお水をまわしかける

  7. 7

    10分ぐらい焼いたら出来上がりです

コツ・ポイント

白菜はみじん切りしたあと、軽くしぼってからボールに入れる。

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なおバーグ
なおバーグ @cook_40235346
2012/09/06 11:10に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 ひき肉 にんにく 赤みそ しょうが

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