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じゃがいものポタージュ-レシピのメイン写真

じゃがいものポタージュ

mamaさゆり
mamaさゆり @cook_40130141

冷たくしたらビシソワーズ…作り置きしたくなるスープです!
このレシピの生い立ち
朝はとにかく忙しい…ゴクゴク飲める野菜の代表の一つがポタージュスープ
我が家ではよく作ります!

冷たくしたらビシソワーズ…作り置きしたくなるスープです!
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mamaさゆり
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冷たくしたらビシソワーズ…作り置きしたくなるスープです!
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材料

四人分
  1. じゃがいも 大二個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 水 300cc
  4. コンソメ 1個
  5. バター 15g
  6. 牛乳 400cc
  7. 塩 適量
  8. 黒胡椒 少々
  9. パセリ(みじん切り) 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと玉ねぎを荒く切り水とコンソメを加え10分程フタをして煮る

  2. 2

    材料が柔らかくなったら、ミキサーかフードプロセッサーにかけてポタージュ状にする

  3. 3

    ②を鍋に戻し、バターと牛乳を加え温めて塩で味を整える

    • じゃがいものポタージュ作り方3写真
  4. 4

    器に盛ってパセリと黒胡椒をワンポイントに!

    • じゃがいものポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもはミキサーにかけすぎると粘りが強く出るので時間はお好みで加減して下さい(*^_^*)

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mamaさゆり
mamaさゆり @cook_40130141
2012/09/01 12:23に公開

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