芽キャベツの美味しい炒め物
Meowster @cook_40023636
メープルシロップが隠し味のデトックスにもいい芽キャベツの炒め物！
このレシピの生い立ち
感謝祭やクリスマスなど七面鳥を食べる時には絶対に外せない芽キャベツの美味しい食べ方は他人のレシピを無視して自分の舌で作った方が美味しくできたので覚え書きに！
芽キャベツの美味しい炒め物
メープルシロップが隠し味のデトックスにもいい芽キャベツの炒め物！
このレシピの生い立ち
感謝祭やクリスマスなど七面鳥を食べる時には絶対に外せない芽キャベツの美味しい食べ方は他人のレシピを無視して自分の舌で作った方が美味しくできたので覚え書きに！
アプリでひらく作り方
- 1
油を熱した深めのフライパンに細かく切ったベーコンを入れ軽く火が通ったらみじん切りにしたニンニクを加えて炒める。
- 2
最初からずっと強火のままにしておき、茎部分に十の字に切れ目を入れた芽キャベツを加え、表面に軽く焦げ目がつくまで炒める。
-
- 3
ベーコンと芽キャベツがどちらも軽く焦げ目が着く程度に炒まったら、水を足し、コンソメの素を入れて煮立たせる。
- 4
煮立ったらバルサミコ酢を足し、更にメープルシロップを加えてもう一煮立ちさせる。
- 5
水分を飛ばし、ほんの少しだけ汁気が残った時点で黒コショウを足して火を止め、完成。(塩は加えない！)
コツ・ポイント
塩分はベーコンとコンソメの素から出る分で十分なので、あえて塩は加えません。最初に芽キャベツに焦げ目をつけるのもポイントです。風味が増します。
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