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キャベツと春雨のひき肉炒め
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キャベツと春雨のひき肉炒め-レシピのメイン写真

キャベツと春雨のひき肉炒め

kunkikiy
kunkikiy @cook_40179681

ピリ辛で、ご飯がほしくなる!ご飯がすすむ味!
このレシピの生い立ち
春雨が大好きなので。料理本を見て、アレンジしました。

ピリ辛で、ご飯がほしくなる!ご飯がすすむ味!
このレシピの生い立ち
春雨が大好きなので。料理本を見て、アレンジしました。

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キャベツと春雨のひき肉炒め

kunkikiy
kunkikiy @cook_40179681

ピリ辛で、ご飯がほしくなる!ご飯がすすむ味!
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春雨が大好きなので。料理本を見て、アレンジしました。

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4強くらい(350g)
  2. 豚ひき肉 200g
  3. ネギ 1/2本
  4. 春雨 40g
  5. 生しいたけ 4枚
  6. ごま油 大1
  7. 豆板醤 小1
  8. 下味
  9. ★しょうゆ 小2
  10. ★酒 小2
  11. 合わせ調味料
  12. ☆水 1/2カップ
  13. ☆コンソメ(顆粒) 小1
  14. ☆醤油 大1・1/2
  15. ☆オイスターソース 大1・1/2
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作り方

  1. 1

    ひき肉に下味をつける。

    • キャベツと春雨のひき肉炒め作り方1写真
  2. 2

    キャベツはざく切り。芯は薄切り。
    ネギはみじん切り。
    しいたけは薄切り。

    • キャベツと春雨のひき肉炒め作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を混ぜておく。

    • キャベツと春雨のひき肉炒め作り方3写真
  4. 4

    春雨は、熱湯で1分ほどゆでて、長さを5~6cmに切る。
    水けを切っておく。

    • キャベツと春雨のひき肉炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、豆板醤を炒める。

    • キャベツと春雨のひき肉炒め作り方5写真
  6. 6

    ネギも炒め、香りが立ったら、ひき肉も炒める。

    • キャベツと春雨のひき肉炒め作り方6写真
  7. 7

    キャベツも炒める。
    全体に油が回るまで炒める。

    • キャベツと春雨のひき肉炒め作り方7写真
  8. 8

    しいたけ、春雨も炒め、しんなりしたら、合わせ調味料を回し入れて出来上がり!

    • キャベツと春雨のひき肉炒め作り方8写真

コツ・ポイント

豆板醤の量は、好みで、足したり加減したりして下さい。
ちなみに、辛いのがあまり得意でない、息子もこの量で、大丈夫でした(^.^)

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kunkikiy
kunkikiy @cook_40179681
2009/10/28 11:08に公開
健康オタクです。色んな健康法から今は1日2食をやっています。「まごはやさしい」をなるべく食べるようにしてます。ご飯は玄米です。スポーツジムにもはまってます♪ いつも感謝の心と笑顔を絶やさず、面白いことが大好きな私です(*゚∀゚)ゞ
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