りんごとシャンパンのカレー
いやっちん @cook_40168233
辛いけどほんのりあまい、深い味わいで、ちょっと豪華なカレーもたまには！
このレシピの生い立ち
シャンパンとリンゴシューズをたくさんもらったので、贅沢に使いました
りんごとシャンパンのカレー
辛いけどほんのりあまい、深い味わいで、ちょっと豪華なカレーもたまには！
このレシピの生い立ち
シャンパンとリンゴシューズをたくさんもらったので、贅沢に使いました
作り方
- 1
全ての野菜をあら微塵にカットし、圧力鍋にオリーブオイルをしいて炒めます。
- 2
あまり炒まらないうちに、手羽元を投入、焦げないように、常に鍋はかき混ぜることあ
- 3
手羽元を鍋のしたの方に移動し、シャンパン(多分白ワインでも可能)を注ぎ入れる。唐辛子もここで。
- 4
グツグツしてきたら、リンゴジュースを入れ圧力をかける(20分くらい)
材料が多いので、圧力鍋のサイズに注意 - 5
20分間中火で煮込んだら、30分ほど冷まし、カレー粉を入れる
- 6
再度火にかけ、ルーが完全に溶けたら完成。出来ればジャガイモは潰しておくと美味しいです。
- 7
最後にお好みで卵を載せたり、唐揚げ載せたり！ご自由に！
コツ・ポイント
キャベツをたっぷり入れて(野菜の水分に頼る)煮込み時間をながめにすることで、水を使わない濃厚なカレーに仕上がります。
リンゴとシャンパンが味の深みをまし、いつもと違うカレーになること間違いなし！！
材料が多めなので、半分で作ってもいいかも。
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クックUTSOB3☆ -
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