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簡単！おろし冷うどん
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簡単！おろし冷うどん-レシピのメイン写真

簡単！おろし冷うどん

あひるご飯
あひるご飯 @cook_40182476

超簡単！でも美味しい!!残暑にぴったりうどん
このレシピの生い立ち
飲食店で、冷たいつゆに大根おろしの入ったうどんを食べたら、はまってしまい家でも作るようになりました。

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あひるご飯
あひるご飯 @cook_40182476

超簡単！でも美味しい!!残暑にぴったりうどん
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材料

４人分
  • うどん 4玉
  • もやし 1/2袋
  • 大根おろし 1/4本分
  • ★かいわれ大根 適量
  • ★油揚げ ２枚
  • ★にんじん 1/2
  • ★かまぼこ 適量
  • かけつゆ
  • ミツカン追い鰹つゆ 300cc
  • 水 800cc
  • みりん 40cc位
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作り方

  1. 1

    ★の具を食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    つゆと水とみりんを鍋に入れ、にんじんを煮る

  3. 3

    煮立ったら火を止めて、もやし、油揚げを入れる

  4. 4

    荒熱をとって、冷蔵庫で冷やす

  5. 5

    うどんを好みの硬さにゆでて、冷水で冷やす

  6. 6

    お皿にうどんと具を盛り付けて、つゆをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

追い鰹つゆだと簡単に美味しく出来るので、忙しい時に良いですよ♪大根おろしを入れることによって、さっぱりとした味に仕上がります♪

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あひるご飯
あひるご飯 @cook_40182476
2012/08/31 20:12に公開

このレシピのキーワード

冷やしうどん もやし かいわれ にんじん 大根おろし かまぼこ うどん 油揚げ

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