バジルとひき肉のエスニックパスタ
KT121 @kt121_cooking
パパッとおいしいパスタ。妙に癖になる味です。
このレシピの生い立ち
わさわさのバジルと冷蔵庫にあった物で好みのパスタ。キッチン内のナンプラーレシピも参考にしています。
バジルとひき肉のエスニックパスタ
パパッとおいしいパスタ。妙に癖になる味です。
このレシピの生い立ち
わさわさのバジルと冷蔵庫にあった物で好みのパスタ。キッチン内のナンプラーレシピも参考にしています。
作り方
- 1
●は合わせておく。塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
- 2
フライパンに油とにんにくとチリフレークを入れて炒め香りを出す。玉ねぎを加えて炒めて透き通ったらひき肉も入れる。
- 3
ほぐしながら炒めて８割くらい肉の色が変わったらトマトも入れる。
- 4
トマトの皮が弾けて全体が少しやわらかくなる程度に炒める（加熱しすぎない）。
- 5
●を加えて全体を混ぜたら具は出来上がり。
- 6
茹で上がったパスタの水気をさっと切って３のフライパンに投入。ブラックペッパーとバジルを加えて全体を合わせたら完成。
- 7
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
パスタのお湯は切りすぎずに具と合わせる。バジルは最後に余熱でしんなりさせます。ナンプラーの塩分はメーカーによって違うので、分量は調節して下さい。
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レシピ見直しました。カレークリームにナンプラーが隠し味。いつものパスタに飽きた人は是非。そして飽きてない人も是非（笑☆
CoffeeCoco -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19261435
