いしもちの甘酢あんかけ★

Name: いしもちの甘酢あんかけ★
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いしもち 6尾; 塩・胡椒 適宜; 片栗粉 適宜; 揚げ物用 サラダオイル 適宜; ピーマン 2個; 赤パプリカ 1/2個; 黄パプリカ 1/2個; しょうが 適宜; 玉ねぎ 1/2個; しいたけ 4枚; 片栗粉 大1と1/2杯; だし汁 200ｃｃ; しょう油 大4杯; 砂糖 大4杯; 酢 大4杯; 酒 大3杯

レイキーノ @cook_40068671

２０１５/７/２０｢いしもち｣人気検索TOP１０入りありがとう感謝です
いしもちをカリカリに揚げて甘酢あんをかけ中華風に
このレシピの生い立ち
お魚屋さんでイシモチを買ったら、中華風に唐揚げにしてあんかけにして食べたらと、言われたのでやってみました。

いしもちの甘酢あんかけ★

レイキーノ @cook_40068671

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材料

6人分

いしもち 6尾
塩・胡椒適宜
片栗粉適宜
揚げ物用　サラダオイル　　　適宜
ピーマン 2個
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
しょうが適宜
玉ねぎ 1/2個
しいたけ 4枚
片栗粉大1と1/2杯
だし汁 200ｃｃ
しょう油大4杯
砂糖大4杯
酢大4杯
酒大3杯

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作り方

1

下処理したいしもちを塩・胡椒し、片栗粉をまぶす(お腹の中やエラノ部分も）
2

揚げ物用鍋にサラダオイルを加熱し、いしもちを揚げる(2度揚げする)
3

ピーマン、赤・黄パプリカ、しょうが、しいたけを千切りに玉ねぎも薄くスライスする
4

フライパンに薄くサラダオイルをひき、野菜を炒める
5

4.にだし汁、砂糖、片栗粉、しょう油、酢、酒を合わせたもの加え煮る
6

5.にトロミをついたら火を止め、器に盛った魚の上にかける

コツ・ポイント

＊お好みであんの中にケチャップを加えてもＯＫ*

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つくれぽ

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レイキーノ @cook_40068671

2012/09/08 03:00に公開

ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥

このレシピのキーワード

甘酢あんかけ片栗粉しいたけピーマンいしもち酒玉ねぎしょうが

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