簡単さっぱり牛肉・ピーマン・セロリ炒め
カルチョーフィ @cook_40037037
定番牛肉＆ピーマンに、セロリとトマトを加えて炒める。
お酢でさっぱり、
バルサミコ酢を使えばコクも。
このレシピの生い立ち
定番の牛＋ピーマンをさっぱり食べたったので。
簡単さっぱり牛肉・ピーマン・セロリ炒め
定番牛肉＆ピーマンに、セロリとトマトを加えて炒める。
お酢でさっぱり、
バルサミコ酢を使えばコクも。
このレシピの生い立ち
定番の牛＋ピーマンをさっぱり食べたったので。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は細い短冊切り。＊の醤油、酒、片栗粉で下味をつけて２－３０分ほど置く。
- 2
ピーマンとトマトは細さを牛肉と合わせた短冊切り。（トマトの種は取り除く）セロリも細さを合わせて斜めに細長く切る。
-
- 3
生姜は細かい千切り、にんにくはみじん切り。熱したフライパンに油を敷き（分量外）生姜とにんにくを足す。
- 4
生姜・にんにくの香りが立ったら、汁気を切った肉を投入。まだレアーな程度に炒め、野菜類を一気に入れる。
- 5
常に強火でさっと炒め、最後に鍋肌からバルサミコ酢と醤油を足して、汁気を飛ばす。仕上げに粗挽き胡椒をタップリ、が好みです。
- 6
写真はカラーピーマンを使っています。
コツ・ポイント
お酢の種類を変えると、ちょっとしたヴァリエーションが楽しめると思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19367328
