今回は格安で1個丸ごとゲットしました。
外側の硬い葉は切り落としてください。

白菜を1/4にきりおとし良く洗い落とし、ジップロックの中で塩もみします。

シンナリしてきたら昆布、唐辛子を袋に入れしっかり空気を抜いて封をします。

水分がたくさんでるので、しっかり水分を切っったら完成！好みで、ニンニク、醤油等を混ぜ混ぜ＾＾