【スープ】作り。
BRITAのお水に鶏がらスープの素・つぶしたにんにく・スライスした生姜を入れ火にかけます。

しばらく煮立て香りを移し、にんにく・生姜を取り出し、酢・ナンプラー・砂糖を入れスープを作ります。

【たれ】作り。
たれの材料をあわせます。

玉ねぎをスライスし、香菜は２~3㎝長さに切ります。人参はピーラーでスライス・ライスペーパーは４等分にハサミで切ります。

具材を器に盛ります。
スープを煮立て、豚肉・野菜・ライスペーパーをしゃぶしゃぶし、好みでたれをつけていただきます。