理想の味!!のトマトソースパスタ

*ことり* @cook_40056949
人参の摩り下ろしを入れることによって甘みとコクがでて、やっと求めていた味のトマトソースに辿り着きました♪
このレシピの生い立ち
おいしいトマトソースの研究のため。
理想の味!!のトマトソースパスタ
人参の摩り下ろしを入れることによって甘みとコクがでて、やっと求めていた味のトマトソースに辿り着きました♪
このレシピの生い立ち
おいしいトマトソースの研究のため。
作り方
- 1
パスタを茹でる。
(トマトソースが
15分程度かかるので逆算して茹ではじめてくださいね♪) - 2
トマト、ベーコン、ウインナーを適当な大きさにカットし、にんにくをみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りがたつまで火にかける。
- 4
香りがたってきたらベーコン、ウインナーを入れ弱火~中火で肉の旨みが油に十分回るまで炒める。
- 5
炒めたらトマトを入れ、人参を摩り下ろしながら入れて混ぜながら炒める。
- 6
一煮立ちしたら、ケッチャップ、コンソメを入れて弱火で
10分程度煮込む。 - 7
煮込み終わったら、茹で上がったパスタをフライパンに入れてソースをよく絡ませたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ベーコンとウインナーの旨みを油にしっかり出すのがポイントです♪
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