大きめのボールに薄力粉、だし汁、ソースを入れてよく混ぜる。

ホットプレートを高めにし、少し油を敷いてキャベツ・お好みの裂きイカなどをいれしんなりするまで焼く。

材料にに火が通ったら中心に集めて、真ん中を開ける様に土手を作る。

土手のなかに汁を流す。なるべく溢れないように・・汁の表面がプクプクしてきたら、土手を崩しながら全体をよく混ぜ合わせる

なるべく全体に薄く平らにしてしばらく待つ。汁が蒸発したらあおさなどをかけて完成！
お好みで粉チーズをかけても美味しいよ

へらでギュ～と押し付ける様にして食べて下さい！底がちょっと焦げた方が美味しいかも！