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たれも美味しい!定番レバニラ炒め
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たれも美味しい!定番レバニラ炒め-レシピのメイン写真

たれも美味しい!定番レバニラ炒め

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

少しピリ辛に、食欲をそそる味。暑い日が続き夏バテ気味の時に食べたい一品です。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味のスタミナ源を補うレシピをご紹介します。

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たれも美味しい!定番レバニラ炒め

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

少しピリ辛に、食欲をそそる味。暑い日が続き夏バテ気味の時に食べたい一品です。
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材料

2人分
  • 豚レバー 200g
  • 牛乳 適宜
  •  A:酒 大さじ2
  •  A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1
  •  A:生姜(おろす) 1/2かけ
  • 片栗粉 適宜
  • 人参  1/4本
  • もやし 1/2袋
  • にら 1束
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 合わせ調味料B
  •  B:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  •  B:みりん 小さじ1
  •  B:豆板醤 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚レバーは一口大に切って、牛乳に30分程つけて水洗いします。

  2. 2

    (1)をAに20分程つけて片栗粉をまぶしておきます。

  3. 3

    人参は細切り、もやしはサッと洗っておきます。にらは3~4cm程の長さにきります。

  4. 4

    サラダ油を熱したフライパンで(2)をこんがりと焼き、取り出しておきます。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、(2)をサッと炒めて、(3)を加えて炒め合わせ、Bを回し入れて味付けします。

コツ・ポイント

レバーの臭みが少なく仕上がるので、女性にもお勧めのメニューです☆
貧血予防&美容のためにも、鉄分はしっかり摂りたいですよね♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2011/06/10 06:29に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

レバニラ 炒めもの ニラ もやし 片栗粉 にんじん 牛乳 酒 しょうが

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