スティックセニョールの納豆和え
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
ブロッコリーと納豆が大好きな娘の定番メニュー！これさえあれば超～ご機嫌(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きなスティックセニョール(茎ブロッコリー)！花茎が長くアスパラガスのような味わいですが 花蕾はやっぱりブロッコリー(^^*) 味はブロッコリーよりも甘みが強く大変美味しい野菜ですが、あまり売っていないので見掛たら必ず即買いしてます(笑)
スティックセニョールの納豆和え
ブロッコリーと納豆が大好きな娘の定番メニュー！これさえあれば超～ご機嫌(*^^*)
このレシピの生い立ち
大好きなスティックセニョール(茎ブロッコリー)！花茎が長くアスパラガスのような味わいですが 花蕾はやっぱりブロッコリー(^^*) 味はブロッコリーよりも甘みが強く大変美味しい野菜ですが、あまり売っていないので見掛たら必ず即買いしてます(笑)
作り方
- 1
たっぷりの熱湯に塩(分量外)を加え 茎ブロッコリーをお好みの硬さに茹でたら3～4cm長さに切り水分を取っておきます。
-
- 2
納豆は糸が引くほどよ～く混ぜておきます(*^^*)
-
- 3
ボウルに納豆、添付されていたタレと辛子、いり胡麻、かつお節、塩を入れてよく混ぜます。
-
- 4
水分をしっかり取った茎ブロッコリーを加えて納豆が絡むようによく和えます。味を確認し足りなければ塩または醤油で調整します。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーよりも短時間で軟らかくなるので 茹で過ぎに注意してください。コリコリとした食感を残した方が 甘みも強く感じられとても美味しいです。このメニューはブロッコリーでよく作るのですが 今回はスティックセニョールが手に入ったので(^^*)
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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