まず、大根を綺麗に洗って２～３ｃｍにカットする。

皮と身の間に繊維みたいな境があります。

その境目に竹串（刺せればなんでもOK）などを、刺し込み、皮を外側へ破ります。

破った所に、両親指を滑らしていくと簡単に剥けます。

皮は厚く剥けるので、漬物などに利用してください。