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豚肉&長芋&蒟蒻のミニ串カツ♪
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豚肉&長芋&蒟蒻のミニ串カツ♪-レシピのメイン写真

豚肉&長芋&蒟蒻のミニ串カツ♪

M−sachi
M−sachi @cook_40121339

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冷蔵庫の残りものから、ちょっとしたメインになるもの、を考えてみました。

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豚肉&長芋&蒟蒻のミニ串カツ♪

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材料

5人分
  • 豚肉 角切り 150グラム
  • 蒟蒻 一枚
  • 長芋 1/2本
  • 柚みそ 少々
  • 薄口醤油 少々
  • みりん 少々
  • パン粉 少々
  • 小麦粉 少々
  • 卵 少々
  • サラダ油
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作り方

  1. 1

    角切り豚肉を半分に切り、塩こしょうしておく。

  2. 2

    長芋、蒟蒻はサイコロ型にきり、少しだけ下味をつけるために煮る。

  3. 3

    爪楊枝にさせるよう、一番下に豚肉を置き、上に柚みそを塗り、つぎに蒟蒻を置き柚みそを塗り、つぎに長芋を重ねる。

  4. 4

    3の中心に爪楊枝を刺し、小麦粉、卵、パン粉をつけ揚げる。

コツ・ポイント

下味を付ける時、長芋のシャキシャキ感が残る程度に。

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M−sachi
M−sachi @cook_40121339
2015/12/05 09:59に公開
はじめまして数あるレシピがある中で、ご覧頂きありがとございます。日々、あ!っと思いつきで作ることが多く、作り方など雑な書き方しか出来ませんが、少しでも多くの料理をUPしていければと思います。管理栄養士食生活アドバイザー2級取得
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このレシピのキーワード

豚肉 こんにゃく 卵 小麦粉 山芋

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