豚肉&長芋&蒟蒻のミニ串カツ♪
節約&簡単
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りものから、ちょっとしたメインになるもの、を考えてみました。
作り方
- 1
角切り豚肉を半分に切り、塩こしょうしておく。
- 2
長芋、蒟蒻はサイコロ型にきり、少しだけ下味をつけるために煮る。
- 3
爪楊枝にさせるよう、一番下に豚肉を置き、上に柚みそを塗り、つぎに蒟蒻を置き柚みそを塗り、つぎに長芋を重ねる。
- 4
3の中心に爪楊枝を刺し、小麦粉、卵、パン粉をつけ揚げる。
コツ・ポイント
下味を付ける時、長芋のシャキシャキ感が残る程度に。
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